Şehriyeli Pirinç Pilavı

Zorluk Derecesi	:
Kaç Kişilik?	:	4 Kişilik
Hazırlama Süresi	:	15 dk
PiÅŸirme Åžekli	:	Tencere
Pişirme Süresi	:	30 dk
Dinlenme Süresi	:	0 dk
Toplam Süre	:	45 dk

Malzeme Listesi

• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1 Avuç Arpa Åžehriye yada Tel Åžehriye
• 1,5 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Margarin (Tercihen 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı)
• 1,5 Su Bardağı Su (Oda Sıcaklığında)
• 2 Su Bardağı Su (SıcaÄŸa Yakın Ilıklıkta)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Bir su bardağı pirinci beyaz suyu çıkıncaya dek yıkayın ve 30 dakika sıcağa yakın ılıklıkta suda bekletin. İçinde beklettiğiniz su pirinçlerin üzerini bir iki parmak geçerse yeterlidir.

2. Tencereye tereyağını ve yanmaması için de az miktarda sıvıyağı koyarak yağı eritin ancak çok kızdırmanıza gerek yoktur.

3. Bir avuç arpa ÅŸehriyeyi yaÄŸa atıp karıştırarak renkleri hafif kahverengileÅŸene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Tencereye atıldığında sıçramaması için iyice suyu süzülmüş pirinçleri sehriyelerin yer aldığı tencerenin içerisine ekleyin ve yavaÅŸ yavaÅŸ karıştırarak 5 dakika kadar pirinçler tel tel olana dek kavurun.

5. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın.

6. Ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın.

7. Pilavın üzeri göz göz olduğunda, açılan gözeneklerden su kabarcıkları çıkmadığı ve diplerine su gözükmediğinde ateşi kapatın.

8. Temiz bir bezi tencerinin üzerine örtüp kapağı kapatın ve 15 dakika dinlenmeye alın.

9. Dinlenmiş pilavı bir kaç kez alt üst edip karıştırdıktan sonra servis yapın.

Not:

1. EÄŸer güzel pilav yapmak istiyorsanız ve bunun devamlılığını istiyorsanız, evinizde pirincin ve suyun ölçüsü için orta boyda bir kaseyi ya da bardağı her zaman ölçü için bulundurun. Böylece bir sonraki pilav piÅŸirdiÄŸinizde suyu daha mı az, daha mı çok koyabileceÄŸinizi gözlemleyebilirsiniz. 

2. Sıvıyağ ile birlikte tereyağı kızdırıldığında tereyağın yanması önlenmiş olur.

3. Pilavınızın hafif olması için zeytinyağı ile yapabilirsiniz. Ancak lezzet katmak isterseniz içerisine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

4. Pilav tenceresi olarak kendinize yayvan teflon bir tencere seçerseniz işiniz kolaylaşacaktır.

5. Pilavın renginin beyaz olmasında ısrarcı iseniz, pişerken tencereye bir tane limon dilimi atabilirsiniz. Limonun suyu pirinçleri beyazlatacaktır.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Etiketler

Eyvah Yemeğe Misafir !, Eyvah Kayınvalidem!, Eyvah Ağır Misafir!, Ev Yemekleri, Et Yanına Yakışır, Mevlüt Yemekleri,

Tarifi Ekleyen: Mutfak Önlüğü Ekibi

Tarifin Eklenme Tarihi: 09 Nisan 2009

Yourmlarınız

123456 2012-02-09 19:58:26

2 defa yazmisiniz su ne kadar olacak 1,5 bardak mi 2 bardakmi?

123456 2012-02-09 19:58:29

2 defa yazmisiniz su ne kadar olacak 1,5 bardak mi 2 bardakmi?