1. Kaç Dakikan Var?

    Yemek yapmak için dakikan var.
  2. Dolapta Neler Var?

  3. Ara

Yiyecekler - Balık ve Deniz Mahsülleri - Balık ve Deniz Mahsülleri

Her Güne Bir Tarif

Midye Tava

Zorluk Derecesi :
Kaç Kişilik? : 6 Kişilik
Hazırlama Süresi : 20 dk
Pişirme Şekli : Tava
Pişirme Süresi : 20 dk
Toplam Süre : 40 dk

  • 40 Adet Midye (iç)
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Un
  • 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • Yarım Litre Bira

Tarator Sos İçin

  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • Birkaç Damla Limon Suyu
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Sirke
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 4 Dilim Bayat Ekmek

Midye Tava Nasıl Yapılır?

1. Midyeleri kendiniz ayıklamak yerine, bütün halde kullanmanız gerektiği için, bütün halde temizlenmiş olarak satın alın.

2. Bütün halde satın aldığınız halde midyelerin üzerinde sakal diye tabir edilen saçaklar olabilir. Bu kısımları keskin bir makasın ucu ile temizleyebilirsiniz.

3. Bazı mideyelerin içinden de inci çıkabilir. Bunları temizlemeye çalışabilir ya da kime çıkacağı belli olmayan şans incisi olarak içlerinde bırakabilirsiniz.

4. Temizlenmiş ya da dondurulmuş midyeleri buzu çözülmeden derince bir kabın içine koyun, üzerine bira dökün ve ağzını kapatarak buzdolabında 12 saatten daha az olmayacak kadar bekletin. Daha sonra birayı süzerek midyeleri çıkarın ve yıkamayın.

5. Bir tabakta 3 yumurtayı iyice çırpın.

6. Ayrı bir tabağa unu eleyerek dökün.

7. Derince bir kızartma tenceresinde yağı iyice kızdırın. Midyeler kızarırken birbirlerine ve tavanın tabanına değmemeliler.

8. Midyeleri önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın yağa atın. Dış rengi portakal rengine dönüştüğünde kevgir ile yağdan alın ve tarator sos ile birlikte sıcak olarak servis edin.

9. Dilerseniz midyeleri ince çöp şişer üçer ya da dörder adette dizerek de kızartabilirsiniz.

Not

Tarator Sos Önerisi:

1. Bayat ekmek içlerini iyice ufalayarak bir kaseye alın. Üzerine ekmekleri ıslatacak kadar su ilave edin ve koyuca bir bulamaç elde edin.

2. Ceviz içlerini blender ile iyice öğüterek ekmek içlerine ekleyin.

3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip karıştırın.

4. Son olarak bir iki damla limon damlatın ve iyice karışmasını sağlayın.

5. Dilerseniz pul biber de ekleyebilirsiniz. (Alternatif tarator sos önerilerini sitemizde ayrıca bulabilirsiniz)

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Tarifi beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Şifremi Unuttum

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Facebook hesabınızı kullanarak kaydolabilirsiniz.

Lütfen yukarda gördüğünüz karakterleri yazın.