İsveç Köftesi

Zorluk Derecesi	:
Kaç Kişilik?	:	4 Kişilik
Hazırlama Süresi	:	30 dk
Pişirme Şekli	:	Tencere
Pişirme Süresi	:	30 dk
Dinlenme Süresi	:	0 dk
Toplam Süre	:	60 dk

Malzeme Listesi

1 Kilogram Kıyma
1 Adet Soğan
1 Su Bardağı Lor Peyniri (Tuzsuz)
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Yemek Kaşığı Sirke
2 Yemek Kaşığı Un
Kızartmak İçin Yeterince Sıvı Yağ

Kahverengi Sos İçin

1 Su Bardağı Su
1 Adet Et Bulyon
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

İsveç Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Lor peynirini ufalayarak köfteyi yoğuracağınız kaba alın. Bayat ekmek dilimlerini ve soğanı robottan geçirerek, kıyma, baharatlar, sirke, tuz, yumurta, 2 yemek kaşığı un ile birlikte kaba koyun ve malzemeleri güzelce yoğurun. İki dilim ekmek yerine aynı miktarda patates püresi ya da yarım bardak elenmiş un da kullanabilirsiniz. Elde ettiğiniz karışım biraz yapışkan olacaktır.

2. Bir kaseye soğuk su koyun ve elleriniz harca yapışmaması için arada ıslatarak yaklaşık 3cm çapında köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri derin dondurucuya koyabileceğiniz geniş bir tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Köfteleri yuvarladıktan sonra 15 dakika derin dondurucuda bekletin.

4. Kızartmak istediğiniz kadar köfte miktarını alın, kalanları derin dondurucuda bir kap ya da poşet içinde muhafaza edebilirsiniz. Köfteleri yumuşak kıvamlı oldukları için buzu çözülmeden pişirmeniz gerekir.

5. Kızartma yapacağınız tavaya yaklaşık yarım parmak kalınlığında sıvıyağ dökün. Yağ iyice kızdıktan sonra köfteleri buzu çözülmeden kızgın yağa atarak heryerini güzelce kızartın.

6. Köfteleri kahverengi sosla servis edebileceğiniz gibi, İsveç usulu yabani kızılcık reçeli ile de servis edebilirsiniz.

Kahverengi Sos İçin:

1. 2 yemek kaşığı yağı sos tenceresine koyun ve kızdıktan sonra 2 yemek kaşığı un ekleyerek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.

2. 1 adet et bulyon ve 1 bardak ılık suyu üzerine ekleyin. Çırpıcı ile karıştırarak pütürsüz hale getirerek 10-12 dakika daha pişirin.

3. Kahverengi sosu köftelerin yanında, üzerinde ya da tabağın alt kısmında köfteleri üzerine koyarak servis edebilrisiniz.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul