Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata)

Zorluk Derecesi	:
Kaç Kişilik?	:	8 Kişilik
Hazırlama Süresi	:	25 dk
PiÅŸirme Åžekli	:	PiÅŸmez
Pişirme Süresi	:	0 dk
Dinlenme Süresi	:	0 dk
Toplam Süre	:	25 dk

Malzeme Listesi

• 3 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Toz Åžeker
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı yada Margarin
• 250 Gram Bitter Çikolata
• 2 Yemek Kaşığı Pudra Åžekeri
• 5 Adet Yumurta Akı
• 1 Tutam Tuz

Çikolata Mus (Mousse - Köpük Çikolata) Nasıl Yapılır?

1. Çikolataları bir kabın içerisine koyun, çikolataları koyduğunuz kabı içi kaynar su dolu daha derin bir kaba koyup benmari usulü eritin. Eritirken içerisine 2 yemek kaşığı su ve margarini ekleyin malzemeler eridikçe karıştırın.

2. Çikolatalar erirken yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın (5 yumurta akı, 3 yumurta sarısı ayrılacaktır). Sarıları fazla köpürtmeden çırpın.

3. Erimiş çikolataları bir miktar bekleterek ılınmaya bırakın.

4. Ayrı ve derince bir kapta yumurta aklarının içerisine bir tutam tuz ekleyin ve iyice çırpıp köpük/kar haline getirin.

5. Çikolata ve margarinli karışım iyice Ä±lındığında (aksi takdirde eklenen yumurtaların piÅŸmesine ve topaklanmasına sebep olursunuz) yumurta sarılarını ve pudra ÅŸekerini yavaÅŸ yavaÅŸ karıştırarak karışıma ekleyin.

6. Köpük halindeki yumurta aklarını çikolatalı karışımla birleştirin. Bunu yaparken yumurta aklarının içerisindeki havayı söndürmemeye dikkat edip geniş dairesel hareketlerle hep aynı yöne karıştırın. Gözeneklerin sönmemesine özen gösterin.

7. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilerseniz krema ve frambuazla süsleyerek servis yapın.

Not:

Birden fazla çikolatalı mus tarifi mevcutur. Sitemizde yumurta sarısı kullanılmayan bir tarif, ayrıca alkollü baÅŸka bir tarif de mevcuttur.

Afiyet Olsun...

ANASAYFA

Kendine Uygun Tarifi Bul

Malzemeyi Gir, Tarifi Bul

Etiketler

Çikolata Tutkusuna Özel, Mum Işığı Yemeği Tarifleri, Tatlı Krizi, Yazlık Evde Keyif Tarifleri,

Tarifi Ekleyen: Mutfak Önlüğü Ekibi

Tarifin Eklenme Tarihi: 20 Haziran 2009